Czy dym olejowy z chińskiego smażącego smażącego? Czy 90% wskaźnik separacji oleju jest wystarczający?

Wok zapach i dym chińskiego smażącego smażącego są duszą pysznego jedzenia, ale natychmiastowy dym olejowy sprawia, że ​​czyszczenie kuchni stanowi problem. W obliczu emisji dymu olejowego do 150 m³ na minutę, może naprawdę poradzić sobie z nim parametr nominalny „90% wskaźnika separacji oleju” tradycyjnego kaptura?
Co oznacza 90% wskaźnik separacji ropy?
Zgodnie z krajowym standardem GB/T17713, szybkość rozdziału ropy odnosi się do wydajności Zasięg oddzielić i zbierać olej z powietrza. Wartość 90% oznacza, że ​​10% mgły naftowej może nadal uciekać do środowiska zewnętrznego - dla chińskiej rodziny, która miesza się trzy razy dziennie, co miesiąc odpowiada około 120 gramom oleju przymocowanym do ścian i rur. Długoterminowe gromadzenie się spowoduje obciążenia czyszczące, a nawet zagrożenia pożarowe.
Ostateczny test chińskiego smażonego w mieszaniu: dlaczego 90% wskaźnik separacji nie jest wystarczający?
Symulacje laboratoryjne pokazują, że podczas smażących papryki temperatura oleju natychmiast osiąga 270 ° C, a stężenie PM2,5 wznosi się do 800 μg/m3 (10 razy wyższe niż standard krajowy). W tym czasie, chociaż model 90% separacji może przechwycić większość dużych kropelek oleju, lotne związki organiczne (LZO) o średnicy mniejszej niż 0,3 μm nadal będą przeniknąć do filtra. Poważniejsze jest to, że wysoka temperatura powoduje, że część oleju karonizuje i przylegają do ostrzy wentylatorów, zmniejszając żywotność sprzętu.
Przełom techniczny: Jak osiągnąć „zerową ucieczkę” dymu olejowego?
Shengzhou Gexiang Electric Appliance Co., Ltd. wypuścił kaptur z technologią „Triple przechwycenie”, aby ukierunkować punkty bólu chińskich kuchni:
System wzmocnienia odśrodkowego: prędkość wiatru jest zwiększona do 22 m/s, aby upewnić się, że dym olejowy jest wdychany w momencie pokolenia;
Filtr nano ceramiczny: wielkość porów jest zmniejszona do 0,1 μm, szybkość rozdziału jest zwiększona do 98%, a LZO i cząstki koksowania są przechwytywane;
Powłoka samoczyszcząca: powierzchnia filtra jest pokryta dwutlenkiem tytanu, który rozkłada tłuszcz w wysokiej temperaturze i zmniejsza częstotliwość ręcznego czyszczenia.
Według testów stron trzecich technologia ta zmniejsza ilość pozostałości tłuszczu do mniej niż 10 gramów miesięcznie i przedłuża żywotność wentylatora o 40%.
Jako globalny lider urządzeń kuchennych Shengzhou Gexiang był głęboko zaangażowany w chińskie scenariusze gotowania, a jego produkty przeszły certyfikat UE CE i chiński test ciśnienia w poruszaniu. Nasz kaptur jest wyposażony w inteligentny system wykrywania ciśnienia, który może automatycznie zidentyfikować stężenie dymu olejowego i dostosować moc. W trybie mieszania objętość powietrza jest natychmiast zwiększana do 680 m3/h, zapewniając, że dym olejowy jest „przechwycony, gdy tylko zostanie wytworzony”.